今日からお盆休みである。
のんびり休みたいところだが食育の授業をしなければいけない。
自分も大変だが学生も大変だ。
今日の授業の内容は、午前中がニワトリの解体で、午後がソーセージ作りである。
早く休みを取りたいせいか、学生がてきぱき動きあっという間に授業が終わってしまった。
ソーセージの出来も良かったので一安心した。
これでお盆までの授業は全て終了したことになる。
残る仕事は論文である。
両方とも締め切りを過ぎているので休む訳にはいかない。
何とか記事の方を片付けて、編集者にお詫びの言葉を添えて提出した。
残るは総説の方である。
