昼食に「盛岡温めん」なるものを食べた。 これは、昨年末に長崎大学の及川大地先生からいただいたものだ。 盛岡冷麺のような透明な麺で幅広になっている。 冷麺の様に弾力があるうえ、幅広のために今まで味わったことがない歯応えだった。 その麺の感触が堪…
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