地元の知人からサザエとタラバガニが送られてきた。 タラバガニはさておき、サザエは昨年同様下処理して冷凍保存することにした。 まず鍋に入れて、 サザエでいっぱい 水をひたひたになるまで入れて茹でる。 アクが出てくる アクを取っていたが途中で諦めた…