鮎

自分は鮎をまともに食べた記憶がない。
　
ということで先日の学会の帰りに鮎の塩焼きと一夜干しを買った。

こちらが塩焼き。

一夜干しは綺麗に背開きにされている。

塩焼きを軽く炙ってから食べてみる。
鮎には独特の香りがあるというが本当だろうか。

本当だった。
しかも美味しい。
　
今まで食べていなかったことを後悔した。
また食べてみよう。