前回の釣行で釣った魚のうち、28cmのキビレとアナゴ3匹を持って帰って食べることにした。 今回釣ったキビレはマダイの仲間である。 マダイでは刺身を皮ごと食べることがある。 皮の歯ごたえと皮の下の脂を味わうためだ。 マダイの切り身の皮の部分に熱湯をか…