コウイカの場合、釣ってから2日から3日後に刺身にするとネットリとした食感になり、甘くなるという。 コウイカの仲間であるシリヤケイカでもそうなのかを確かめるため、釣ったその日のうちに刺身にしたものと、2日後に刺身にしたものを食べ比べることにした…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
