ハゼの昆布〆めを食べる

昨夜、一昨日仕込んだハゼの昆布〆めを食べた。
冷蔵庫から出してみると昆布がシオシオになっていた。

昆布を開けてみるとこれまたシオシオになったハゼの切り身が出てきた。

早速食べてみる。

美味しいがやや硬い。
24時間でも長すぎるようだ。
今度は6時間くらいで食べてみよう。