レンコン餅

身内から大量のレンコンをもらった。
　
レンコンと言えば煮物や天ぷらが定番のような気がする。
しかし、「レンコン餅」という料理もあるようだ。
何でもレンコンをすりおろしてお餅にするともっちりとした食感になるという。
ということで、妻にお願いしてレンコン餅を作ってもらう。

本当にもっちりとした食感だ。
これは美味しいぞ。