今日は土用の丑の日。
世間ではウナギの蒲焼を食べるそうだが、病気もちの自分には関係がない。
お店やスーパーで販売しているウナギの蒲焼にはどれくらい塩分が含まれているかが分からないからだ。
と思っていたら、妻が夕食に用意してくれていた。
あるスーパーで生のウナギを買ってきて調理してくれたようだ。
妻は自信がなかったようだが、これがかなり美味しかった。
薄味にしているせいかウナギ自身の味が味わえ、なおかつスーパーのウナギの蒲焼よりも歯応えが良い。
自分はお惣菜の焼魚よりも自分で焼いた魚の方が美味しいと思っていたが、ウナギもそうなのかもしれない。
