学生実験

火曜日の午後は隔週で学生実験を担当している。
自分の専門は畜産なので、畜産に関する実験を3年生に説明するのだ。
　
昨日のテーマは「ソーセージの作り方」だ。
ソーセージ作りは今の大学に赴任してから毎年実施している。
最初は大学の学生実験室を使っていたが、調理器具があまりにも足りないので、隣の附属高校の調理実習室をお借りするようになった。
環境が変わったせいか、学生のソーセージ作りの腕が年々上がっている気がする。
　

なかなかうまくできていると思う。
味の方も良くできているといいなあ。