2012-05-11 ヒラメ料理 お料理 昨夜、ヒラメを食べた。 自分で釣ったヒラメを食べるのは初めてだ。 まず刺身と昆布〆を造る。 残りは煮物にした。 ヒラメの旬は冬というがなかなか美味しい。 特に刺身はシーバスよりも断然美味しい。 またヒラメを釣ってこよう。