アナゴ料理

中島で釣った魚のうち、メバル4匹とアナゴ1匹を持って帰った。
アナゴは70cmもある大型のものだ。
　
帰宅後に疲れた体に鞭を打って捌く。

メバルは最大で21cmだった。
同じトレイにアナゴを乗せてみると。

たった1匹でこれだけ身がとれた。
　
アナゴは一旦煮てからパスタや巻き寿司にして食べた。


不気味な大きさだったが味は普通に美味しい。
　
後日、小川君の研究室で彼らが釣ったアナゴの天ぷらを食べた。

こちらの方が美味しかった。
　
これなら最初から天ぷらにすれば良かったとも考えたが、今は自分が減量中なので揚げ物を控えている。
減量が成功したら自分が釣ったアナゴの天ぷらを食べてやる。