2013-09-28 ヒラメを捌く お料理 昨日に釣ったヒラメを捌く。 何とか5枚おろしができた。 切れ味鋭い包丁ならもう少しうまくできた気がする。 刺身と昆布〆にして食べた。 今度はもう少し大きいヒラメを釣りたい。