ハマチ料理

釣り上げたハマチをその日のうちに捌く。

この流しにハマチが置かれるのも2年ぶりだ。

胃には何もなかった。

三枚に下ろした後、腹側の肉と背側の肉に切り分ける。
この後は妻に料理してもらった。
照り焼き。

味噌汁。

そしてハマチ大根。

脂はまだまだのっていないが、美味しくいただいております。