ジロー風スパゲティ
「ジロー風スパゲティ」
この名前を聞いて何のスパゲティかわかるだろうか。
自分は初めて聞いたときにはまったくわからなかった。
これは、かつて自分が勤めていたＱ州大学の食堂にある名物メニューである。
先日の結婚式でＱ州大学の卒業生たちと再会した。
その時の会話でこのスパゲティの名前が出た。
この名前を聞いて当時の記憶が蘇る。
昼12時になると研究室の学生たちと理農食堂に行ったこと。
理農食堂の裏口から入り、食券を買って行列に並び、みんなで食べた昼食。
そして、いろんな話をしたこと。
大変なことも多かったけど、楽しい日々だった。
今はもうその大学を離れているので食べる機会はほとんどない。
何とか作れないかと思いインターネットで調べてみるといろんなサイトに作り方が書いてある。
簡単な作り方はこんな感じだ。
（分量は省略させていただきました。）
- フライパンにバターを入れて溶かし、シーチキンを炒める。
- 明太子の中身を加えて軽く火を通す。
- 茹でておいたスパゲティを加えてかき混ぜる。
- 土佐酢を加えて味を調える。
- 昆布を投入して混ぜる。
- 溶き卵を加えて軽く炒め、やや半熟状態でお皿に盛り付ける。
- グリーンピースをのせてできあがり。
早速作ってみた。
グリーンピースを忘れてしまった。
いちおうそれらしくできた。
ただ、不味くはないのだが、理農食堂のものには及ばない。
もっと練習して、いつか同じようなものを作れるようになりたい。
ところでＱ州大学は移転中である。
本当かどうかはわからないが、新しいキャンパスでは食堂のコンロの火力が足りないらしく「ジロー風スパゲティ」が作れないそうだ。
移転が終わると同時になくなってしまうメニューになるのかもしれない。
自分は忘れないようにしよう。
そういえば、中央食堂に「ルナスパゲティ」というのもあったなあ。
