シイラのソテー

昨夕、釣ったシイラを食べてみた。
　
30cmにも満たないシイラなのでとても貧弱に見える。

本当にシイラなのだろうか。

やっぱりシイラだ。
　
取り合えず三枚におろす。

皮を剥がす時に身がボロボロになった。
　
ムニエルにしたのがこちら。

はっきり言うと、シイラは不味くはなかった。
ただ、火加減が弱かったようで、料理としては美味しくなかった。
　
今度また釣ってこなければいけませんね。